- carne di vitello
- {{carne di vitello}}(s.) kalvkött
Dizionario italiano-svedese. 2015.
carne di vitello
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vitello (1) — {{hw}}{{vitello (1)}{{/hw}}s. m. (f. a ) 1 Il nato della vacca, di età inferiore all anno. 2 Carne di vitello macellato. 3 Pelle di vitello grezza o conciata. vitello (2) {{hw}}{{vitello (2)}{{/hw}}s. m. (biol.) Nell uovo animale, materiale… … Enciclopedia di italiano
carne — càr·ne s.f. 1a. FO la massa muscolare dell uomo e degli animali: la freccia gli penetrò nella carne; avere molta, poca carne addosso, essere grasso, magro | spec. al pl., aspetto esteriore del corpo umano: carni sode, flaccide; carnagione: carni… … Dizionario italiano
vitello — 1vi·tèl·lo s.m. AD 1. il piccolo della vacca finché conserva la dentizione di latte, cioè fino a un anno di vita: un vitello di pochi mesi 2. estens., solo sing., carne macellata o cucinata di tale animale: lombata di vitello, scaloppine,… … Dizionario italiano
carne — {{hw}}{{carne}}{{/hw}}s. f. 1 Insieme dei tessuti molli, dell uomo e degli animali vertebrati, formati prevalentemente dai muscoli scheletrici | Aver molta, poca carne addosso, essere grasso, magro | Essere bene in –c, essere florido | In carne e … Enciclopedia di italiano
vitello — vitello1 /vi tɛl:o/ s.m. [lat. vitellus, dim. di vitŭlus vitello ]. 1. (zoot.) [bovino giovane, dalla nascita fino a circa un anno di età] ▶◀ lattone, lattonzolo, Ⓖ (tosc., lett.) redo. ‖ giovenco, vitellone. 2. (estens.) [carne macellata di… … Enciclopedia Italiana
fricassea — fri·cas·sè·a s.f. CO 1. spezzatino di carne di vitello, pollo o agnello, cotto in tegame e poi legato con una salsa a base di limone e uova: fricassea di pollo 2. fig., mescolanza confusa di cose diverse | scritto, discorso confuso o disordinato… … Dizionario italiano
paillard — pail·lard s.f.inv. TS gastr. sottile fetta di carne di vitello cotta alla griglia o in padella {{line}} {{/line}} DATA: 1963. ETIMO: voce pseudofr., prob. da Paillard, nome dell inventore della ricetta … Dizionario italiano
costoletta — {{hw}}{{costoletta}}{{/hw}}s. f. 1 Dimin. di costola . 2 Fetta di carne di vitello, maiale, agnello, comprendente la rosetta e l osso … Enciclopedia di italiano
fricandò — {{hw}}{{fricandò}}{{/hw}}s. m. inv. Brasato di carne di vitello lardellata e cotta in casseruola con verdure e aromi … Enciclopedia di italiano
messicano — {{hw}}{{messicano}}{{/hw}}A agg. ; anche s. m. (f. a ) Del Messico. B s. m. Involtino di carne di vitello ripieno … Enciclopedia di italiano
scaloppina — {{hw}}{{scaloppina}}{{/hw}}s. f. Fettina di carne di vitello, cotta a fuoco vivo, talora con aggiunta di vino … Enciclopedia di italiano
